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BRASIL: menos unidades productivas 11/5/2026
Resumen por MilkIA
La producción lechera se enfrenta a una tendencia global de disminución del número de explotaciones, con caídas significativas en Estados Unidos, Argentina y Brasil. En Minas Gerais, los datos muestran que los productores con mayor volumen de leche obtienen mayores márgenes netos y reducen los costos fijos, lo que se traduce en una mayor eficiencia económica. Los pequeños productores se enfrentan a desafíos estructurales, como una alta capacidad ociosa e ineficiencia, lo que dificulta la inversión. Las estrategias de gestión y la tecnología son esenciales para mejorar la competitividad y la viabilidad de la producción lechera.
Al analizar la producción de leche, se observa una tendencia global a la disminución del número de explotaciones lecheras a lo largo del tiempo. Esta tendencia ha sido significativa en varios países. En Estados Unidos, el número de explotaciones lecheras descendió de aproximadamente 83.000 en 2000 a 24.000 en 2024 (-5,0% anual). En Argentina, la cifra se redujo de 15.000 en 2002 a 9.000 en 2025 (-2,2% anual).
En Brasil, los datos de los Censos Agropecuarios confirman esta misma tendencia. En 2006, había 874.500 establecimientos que vendían leche, y en 2017, esta cifra descendió a 634.500 (-2,9% anual). Las estimaciones de CILeite/Embrapa indican que en 2025 habrá cerca de 513.000 establecimientos.
traducido y extractado por el OCLA del newsletter de MilkPoint “Economías de escala y los retos a los que se enfrentan los pequeños productores de leche.” - Glauco Carvalho – Investigador en Embrapa Dairy Cattle; Samuel Oliveira – Investigador en Embrapa Dairy Cattle; María Fernanda de Almeida – estudiante de licenciatura en estadística y becaria de Embrapa; Giovani da Costa Caetano – Coordinador de Inteligencia de Datos de Labor Rural; Andreza de Fátima Martins – Científica de Datos de Labor Rural; Filipe Mendes Dalboni – Científico de datos en Labor Rural
