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BRASIL: mayores empresas lácteas 2025 21/3/2026

“Mayor eficiencia, menos productores y mayor recolección de leche”.

En 2025, las 17 empresas y cooperativas participantes habrán recogido un total de 11.000 millones de litros de agua, lo que supone un incremento del 6,5 % con respecto a 2024, cuando el volumen fue de 10.300 millones de litros. Este progreso demuestra una recuperación más sostenida del crecimiento industrial, tras un periodo de expansión más moderada.

Menos productores, más leche por granja

Si bien se observa crecimiento en el sector industrial, el cambio estructural se está profundizando en el sector agrícola. El número de productores vinculados a empresas incluidas en el ranking disminuyó un 3,2%, pasando de 44.645 a 43.212 proveedores.

Por otro lado, la productividad media mejoró significativamente: pasó de 576 a 647 litros/productor/día; un incremento del 12,4%.

Esta discrepancia entre el número de productores y el volumen producido demuestra claramente la transformación en curso: menos productores en la actividad; propiedades más grandes y eficientes; y economías de escala constantes.

En la práctica, el sector continúa avanzando en un proceso de profesionalización de la producción, respaldado por la tecnología, la genética, la mecanización y las mejoras en la gestión ganadera; factores que incrementan la productividad incluso con una base de proveedores más reducida.

Capacidad industrial más adaptada

Otro punto importante que destaca la encuesta es la evolución de la capacidad ociosa industrial. La capacidad no utilizada disminuyó del 32 % en 2014 al 27 % en 2024, lo que indica una mejor alineación entre la oferta de leche y la capacidad de procesamiento. Este ajuste tiene implicaciones significativas:

- Mayor eficiencia operativa en las industrias;

- Mejor dilución de los costos fijos;

- Posible mejora de los márgenes a lo largo de la cadena de suministro.

Tres tendencias que definen la leche brasileña:

Según el análisis de ABRALEITE, los datos de 2025 consolidan tres tendencias estructurales que se han venido repitiendo en los últimos años:

Más allá de las cifras concretas, estos indicadores muestran la dirección que está tomando el sector: una cadena de suministro más concentrada, tecnológicamente avanzada y orientada a la eficiencia.

La información como activo estratégico

Tras casi tres décadas de publicación ininterrumpida, el Ranking ABRALEITE refuerza su papel como herramienta esencial para el sector.

Según Geraldo Borges, presidente de ABRALEITE, los datos demuestran claramente el cambio estructural en el sector, caracterizado por una reducción de proveedores y un aumento de la producción por propiedad. Asimismo, destaca la importancia de la encuesta para paliar la falta de información consolidada en Brasil, especialmente al combinarla con iniciativas como el Top 100 MilkPoint /ABRALEITE.

Roberto Jank, vicepresidente de la organización, destaca la situación actual del sector, señalando que la clasificación refleja un aumento récord en la producción, resultado de las inversiones realizadas en el segmento primario durante los últimos tres años. Considera que la encuesta ayuda a anticipar el futuro de la producción lechera en Brasil, especialmente al observar el comportamiento de los eslabones superiores de la cadena de suministro.

Clasificación consolidada e información sobre las 17 mayores empresas lácteas de Brasil en 2025, según el Ranking ABRALEITE 2025: