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Auge del precio de la manteca: ¿cómo podemos apoyar la cadena de suministro? 15/12/2025

Desde los precios récord de la manteca de hace doce meses, cuando los precios en Alemania alcanzaron un máximo histórico de 8.650 €/tonelada, hasta un colapso de precios de casi el 50%, con precios que se enfriaron drásticamente y alcanzaron los 4,15 €/kg en la última sesión de negociación en la Bolsa de Productos Básicos de Kempten.

Una tendencia fuertemente a la baja, derivada de un aumento de la producción mundial de leche y de una demanda evidentemente incapaz de absorber la producción láctea, debido a las incertidumbres geopolíticas, al aumento de los costos de transporte en las largas rutas oceánicas y a un realineamiento con los valores medios de otras partes del mundo (desde julio pasado, Estados Unidos también vive un auge de los precios de la mantequilla, que ya eran inferiores a los de Europa).

La situación de incertidumbre recuerda el fuerte desplome de precios que experimentó la UE en 2016, aproximadamente un año después del fin del régimen europeo de cuotas lácteas (31 de marzo de 2015). Los productores se centraron en producir la mayor cantidad de leche posible, entusiasmados por el fin de los límites de producción (y las consiguientes multas), pero al mismo tiempo, miopes ante las posibles consecuencias de un mercado que podría congestionarse fácilmente, incapaz de absorber cualquier posible exceso de oferta. Al observar los gráficos, la única diferencia notable con respecto a 2016 se relaciona con las existencias de manteca que se mantenían en aquel momento en almacenes privados europeos.

En esta etapa, el mercado aún enfrenta dificultades con niveles de precios superiores al llamado precio de intervención, pero vale la pena considerar el futuro. ¿Ha considerado la Comisión Europea implementar ayudas específicas para apoyar la cadena de suministro antes de que se produzca una nueva ola de cierres de explotaciones agrícolas?