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Productividad, sostenibilidad y exportaciones: el futuro de la leche 9/12/2025

Infografía preparada por OCLA con IA.

El crecimiento no debe limitarse al tamaño. Estados Unidos debe convertirse en un líder mundial en la producción láctea, con el objetivo de competir con Nueva Zelanda y la Unión Europea en los mercados. Esta es la ambición expresada por Gregg Doud, presidente y director ejecutivo de la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF), según quien el sector estadounidense no solo está creciendo en tamaño, sino también en influencia en los mercados globales.

El pronóstico de US$ 11.000 millones en nueva capacidad de procesamiento para 2026 refleja la confianza en la creciente demanda de los consumidores y la capacidad de innovación de la industria, abasteciendo tanto al mercado nacional como a los consumidores internacionales. Desde Washington hasta Georgia, varios estados están construyendo plantas modernas para producir productos nutritivos a precios asequibles, a la vez que fortalecen las oportunidades de exportación.

Esta ambición, sin embargo, debe abordar desafíos como la escasez de mano de obra, especialmente aguda en las explotaciones lecheras, y la reforma de diversas regulaciones y políticas. La dinámica de los aranceles y los acuerdos con terceros países, especialmente en Asia, son clave para alcanzar este codiciado liderazgo; crecimiento, expansión, oportunidades y optimismo son ahora más que nunca las consignas.

Producir más, fortalecer la competitividad de la cadena de suministro, invertir en innovación de procesos y productos y aumentar las exportaciones (también gracias a acuerdos internacionales que promueven políticas comerciales con aranceles cero).

En términos globales, ¿no podrían las medidas para reactivar la producción láctea estadounidense aplicarse en Europa y contar con el apoyo de la Comisión Europea y los 27 Estados miembros? Ante la creciente demanda mundial, es esencial aumentar la productividad, la sostenibilidad y las exportaciones.