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UNION EUROPEA: el precio que han pagado las principales industrias 8/9/2025

En julio de 2025, las principales industrias lácteas europeas reportaron un precio promedio de 50,12 euros por 100 kg de leche estándar (US$ 0,60/litro de leche estándar), según la Comparación Internacional de Precios de la Leche EDF-ZuivelNL(*). Esto significa que el precio promedio de la leche estándar es nuevamente inferior al de junio de 2025 (-0,9%). El precio promedio de la leche en julio de 2025 es un 10 % superior al del mismo mes del año anterior.

(*) La composición de la leche estándar EDF-ZuivelNL se define como 4,2 % de grasa láctea y 3,4 % de proteína láctea por cada 100 kg de leche estándar, con un recuento bacteriano total (UFC) de 24.999 por ml y un recuento de células somáticas (RCS) de 249.999 por ml. Es una leche A1 para Argentina.

La disminución del precio promedio de la leche se debió principalmente a una disminución de los precios calculados de la leche en Bélgica, Irlanda e Inglaterra. En el resto de Europa, el precio calculado de la leche se mantuvo relativamente estable. Fuera de Europa, la disminución del precio de la leche en EE. UU. fue notable debido a una disminución del precio de las proteínas.

Los precios de compra de leche (precios base + primas) en las principales industrias lácteas de la UE en julio 2025, que se han considerado para calcular el precio medio en la UE, fueron:

• Milcobel mantuvo sus precios sin cambios, incluyendo primas de sostenibilidad (0,78 €/100 kg) y una prima retroactiva de fidelidad que eleva el pago suplementario de 2024 hasta 3,40 €/100 kg.
• Laiterie des Ardennes (LDA) redujo 1,50 € respecto a junio, con un precio que incluye una prima de sostenibilidad de 0,68 €/100 kg.
• DMK Deutsches Milchkontor y Hochwald eG no modificaron precios, aunque mantienen bonificaciones por programas de sostenibilidad y bienestar animal.
• Arla Food subió 0,04 € gracias a un alza en el precio de la grasa, con primas por sostenibilidad que alcanzan 2,98 €/100 kg.
• Capsa Food incrementó 0,24 €, sumando un recargo de 5,83 €/100 kg y un pago extra de 0,60 €/100 kg por bienestar animal.
• Valio no aplicó cambios, con primas de sostenibilidad por pastoreo, biodiversidad y reducción de CO₂ (2,91 €/100 kg).
• Savencia (+0,79 €) y Danone (+0,36 €) registraron aumentos moderados.
• Lactalis descendió 0,32 € y Sodiaal mantuvo sus precios sin variación.
• Saputo Dairy UK bajó 0,79 €, principalmente por la depreciación de la libra.
• Dairygold (-1,01 €), Tirlan (-2,80 €) y Kerry Agribusiness (-1,01 €) destacaron entre las mayores caídas por menores precios de grasas y proteínas.
• FrieslandCampina se mantuvo estable, con recargos por sostenibilidad de 1,44 €/100 kg.
• Emmi (+5,09 €) registró la mayor subida, gracias a la prima estacional y a una reducción en la contribución obligatoria de comercialización.
• Fonterra ajustó a la baja 0,73 €, aunque mantuvo estable su previsión de 10 NZD/kg de sólidos lácteos para 2025/26.
• En Estados Unidos, la leche Clase III cayó 3,58 €, hasta 17,32 $/quintal (46,36 kg), arrastrada en un 84 % por la bajada de la proteína.

Balance general

En promedio, el precio de compra de la leche en las principales industrias de la UE descendió € 0,44 respecto al mes anterior. A pesar de esta ligera bajada, la tendencia interanual sigue siendo positiva, con una recuperación del 10 % frente a julio de 2024.