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Índice de Precios Internos Mayoristas – IPIM – Lácteos – octubre 2025 18/11/2025

Si observamos éste mismo cuadro de años atrás, salvo el año pasado, podemos ver que la diferencia entre el índice minorista y mayorista que releva INDEC indicaba un interanual mucho más alto para los precios minoristas que para los mayoristas. Para octubre de 2025 los precios mayoristas de los lácteos, estuvieron a 1 punto porcentual por debajo en el interanual a la variación de los precios minoristas, manteniendo la salvedad que IPC incluye huevos.

IPIM – Nivel General – octubre 2025

El nivel general del índice de precios internos al por mayor (IPIM) registró una suba del 1,1% en octubre de 2025 respecto del mes anterior, 21,3% en lo que va del año y hay una variación anual del 24,1%.

IPIM – Alimentos y Bebidas – octubre 2025

El índice mayorista de precios de Alimentos y Bebidas registró un aumento de 2,6% en octubre de 2025, en los diez meses transcurridos del año subió 21,0%, y el 26,9% en los últimos doce meses.

IPIM – Lácteos – julio 2025

El índice mayorista de precios de los Lácteos registró un aumento de 0,02% en octubre de 2025 respecto del mes anterior, creció un 15,0% en el acumulado del año y se incrementó en el interanual un 18,6%.

Normalmente como puede visualizarse en el cuadro inferior, los precios mayoristas variaban muy por debajo de los minoristas, en los últimos años esa brecha se ha ido acortando.

Si comparamos las 3 curvas de los precios mayoristas que seguimos en esta publicación (gráfico siguiente), los precios mayoristas de los productos lácteos venían muy por debajo del índice general y algo por encima de alimentos desde mediados del año pasado, en el último mes los precios mayoristas de lácteos están por debajo del valor de su propia categoría (alimentos).

Por último, el gráfico siguiente muestra la desaceleración de los precios tanto minoristas como mayoristas desde la gran suba a finales del ante año pasado. Esa importante suba (28/29%) generó una fuerte caída del consumo doméstico que llegó al 15 % en el período enero-julio de 2024 de los cuales ya se han recuperado 11 puntos porcentuales. Esta situación se dio por una desaceleración en los precios y una mejora del ingreso (marzo 2024 a febrero 2025), lo cual aumentó el poder adquisitivo medido en litros de leche equivalentes (último gráfico). A pesar de ello, en los últimos meses la mejora de consumo se ha detenido por diferentes razones atribuibles fundamentalmente a la relación entre los ingresos por debajo de la inflación y el incremento de otros gastos.