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Producción Mundial de Leche 5/10/2023

Las tendencias en el suministro mundial de leche impactan en los precios. Se realiza un seguimiento de las entregas en las seis regiones exportadoras clave para proporcionar una visión general de los niveles de producción actuales y las tendencias en el suministro mundial de leche.

Las regiones productoras de leche incluidas son la UE-27, el Reino Unido, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Combinados, representan más del 65% de la producción mundial de leche de vaca y alrededor del 80% de las exportaciones mundiales de productos lácteos.

Descripción general

En julio, las entregas mundiales de leche promediaron 763,7 millones de litros por día, lo que muestra pocos cambios (-0,6 millones de litros o -0,1%) en comparación con el mismo período del año pasado.

Se observó un crecimiento interanual en el promedio de entregas diarias tanto en la Unión Europea como en el Reino Unido. La producción se mantuvo estable en Australia, Argentina y Nueva Zelanda, mientras que en Estados Unidos se produjo un descenso significativo.

Las entregas de leche en la UE promediaron 393,7 millones de litros por día, un aumento del 0,3% en comparación con el mismo período del año pasado y los flujos continuaron reduciéndose después de la descarga.

En toda Europa, los aumentos interanuales de producción más notables se observaron en Alemania (+2,1% o 56 millones de litros), Polonia (+2,1% o 23 millones de litros), Países Bajos (+1,8% o 20 millones de litros) y España (+1,8% o 11 millones de litros). Los mayores descensos de la producción se observaron en Italia (-5,8%) y Francia (-2,9%).

Se observó una caída notable en los Estado Unidos, con una producción promedio de 2 millones de litros por día (0,7%) interanual. Esto puede atribuirse a una reducción en el número de vacas, ya que el USDA informa que los productores de leche se enfrentan a márgenes más ajustados.

Australia comienza la nueva campaña láctea con valores de producción similares a los del año anterior, sólo un 0,1% de crecimiento. Nueva Zelanda, sin embargo, registra una caída interanual del 0,9%. En ambos países, la producción es mucho menor en esta época del año, ya que las vacas se secan en preparación para el parto.

La producción en Argentina disminuyó sólo un 0,2% interanual. Desde el mes pasado, la producción ha aumentado una media de 1,7 millones de litros diarios.