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  • Crecimiento de la Producción Mundial de Leche 25/7/2019

    EL CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE GLOBAL ESTARÁ CONDUCIDA POR LA EXPANSIÓN DEL RODEO: PERSPECTIVAS A MEDIO PLAZO (2019-28)

    Se espera que la producción mundial de leche aumente un 1,7% anual.

    El consumo mundial de productos lácteos frescos prevé un aumento del 1% anual.

    Durante la próxima década (2019-2028), se proyecta que la producción mundial de leche aumentará en un 1,7% por año, según la última perspectiva de la OCDE-FAO. Para 2028, se pronostica que la producción mundial de leche alcanzará los 981 millones de toneladas.

    Si bien se espera que los rendimientos de leche promedio en el mundo aumenten (0,4% por año), la mayor parte del crecimiento en la producción se debe a la expansión de los tamaños deL rodeo (1.2% por año). Esto contrasta con la década anterior, y está impulsado por el crecimiento del rodeo en países con animales de menor rendimiento.

    Se espera que India y Pakistán representen la mitad del crecimiento de la producción mundial. Para 2028, se pronostica que India y Pakistán en conjunto representarán el 30% de la producción mundial de leche. Si bien se espera que la producción de la UE crezca, será más tenue que la media mundial.

    Se prevé que el consumo mundial de productos lácteos frescos aumentará en un 1% anual durante la próxima década. Esto está ligeramente por delante de la tasa actual, y es impulsado por una población en expansión y el aumento de los ingresos en los países en desarrollo.

    Por lo tanto, a nivel mundial, el crecimiento en la producción de leche superará el crecimiento esperado en la demanda de lácteos frescos. En contraste, este año en realidad está mostrando la tendencia inversa. Se prevé que los suministros mundiales de leche aumenten solo un 0,3% este año, mientras que la demanda mundial aumentará en un 1,8%. La rigidez a nivel global está brindando apoyo a los mercados.

    En los últimos años, ha habido una mayor demanda de leche que otros sólidos lácteos a nivel mundial, y se espera que esto continúe. Se espera que los precios de la manteca disminuyan durante la próxima década, en línea con otros productos agrícolas. Mientras tanto, se espera que los precios de la leche en polvo descremada en polvo (LPD) aumenten en la próxima década. Las acciones de intervención han afectado al mercado en los últimos años, pero con todas las acciones de intervención ya vendidas, se espera que los precios del LPD se recuperen de la base relativamente baja.


    – traducido por el OCLA del newsletter de AHDB Dairy por Felicity Rusk