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Balance Lácteo Estimado 2019 25/4/2019

Componentes de Balance Lácteo: evolución primer bimestre

Los datos ya disponibles de la producción de leche, para el 1° trimestre, indican una disminución respecto a igual período del año anterior del 8,3%.

Ventas y Stocks por Rubro

Evolución de los Stocks: en litros equivalentes, Base febrero de 2013 =100

Balance Lácteo Estimado

Evolución del Consumo per cápita

Algunas conclusiones:

La combinación de una menor producción de principios de año (-8,3% en el primer trimestre), la liquidación de stocks durante 2018, producto de los mayores niveles de exportación (+37% en toneladas) y la necesidad de hacer caja en el mercado doméstico, sumado a una baja en el consumo que recién se hizo importante a finales del año 2018 y principios de 2019, generaron obviamente un menor oferta doméstica. Esa menor oferta en el mercado interno se expuso mayoritariamente en el rubro leches fluidas y dentro de ellas en su versión refrigeradas, que fundamentalmente se dio producto de la mayor afluencia de consumo debido al diferencial de precios entre las presentación sachet vs. cartón y la menor cantidad de marcas disponibles en la góndolas (baja disponibilidad de materia prima y/o plantas inactivas).

Hay que sumar a ello la baja estacional de la producción que todos los años ocurre entre el pico de máxima (normalmente, octubre) y el de mínima (normalmente, abril) del 30%. En este año 2019, es probable que ese pico de mínima se haya cumplido en el mes de marzo, salvo que las intensas lluvias actuales, reviertan esa situación que teníamos hasta hace pocos días atrás.