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Evolución de la producción al mes de marzo 2026 20/4/2026

En el mes de marzo del 2026 la producción fue de 881.137.495 de litros de leche, esto implica un valor 7,4% por encima del mes anterior (-3,0% en el promedio diario), un 7,9% más que igual mes del año anterior.

En los últimos 4 años la producción en el mes de marzo cae 3,8% respecto a febrero en el promedio diario, este año ha tenido una performance mejor (-3,0%).

El acumulado del primer trimestre del año refleja un crecimiento del 9,4%. Este valor supera la estimación industrial publicada por OCLA indicaba una acumulado del 1° trimestre de +7,4%. Seguramente el crecimiento interanual se irá desacelerando hacia finales de año y creemos que abril es un mes donde veremos un freno importante al crecimiento por las importantes lluvias registradas en una gran proporción de la cuenca lechera central.

Si se analiza por tamaño de tambos, por niveles de productividad/eficiencia y por región geográfica, se evidencia una gran diferencia respecto al comportamiento de la producción, donde hay variaciones interanuales muy dispares en las diferentes regiones y estratos productivos.

Abajo se puede ver la evolución de los denominados “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), que subieron un 10,5% en el primer trimestre respecto a 2025, superior a la suba de la producción en litros de leche, +9,5%, lo cual indica una mejora de los sólidos (Grasa Butirosa + Proteína), que pasaron del 7,15% en enero-marzo 2025 a 7,22% en enero-marzo de 2026.

Como es habitual, la producción desde el pico de máxima en octubre, cae a una tasa del 5 al 6% mensual hasta marzo/abril (tomando el promedio diario de producción, para que no afecten la cantidad de días de cada mes), donde luego comienza un nuevo repunte hacia octubre.

Estacionalidad mensual y diaria de la producción, base enero = 100 de los últimos 4 años: