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Variación del Valor de Salida Fábrica y del Precio al Productor – enero 2026 11/3/2026

Este análisis trata de determinar la variación de precios de la industria y de la producción primaria. Se valoriza el ingreso de la industria en base a la proporción de leche que se destina a cada mercado y a los precios en que vende en cada uno de ellos. Para los precios de mercado interno se toma el Índice de Precios Mayoristas de los Lácteos de INDEC y para el mercado externo los precios en US$/ton., valorizados al tipo de cambio neto de exportación.

La participación entre mercado interno y mercado externo, es la del último mes para el análisis mensual y la participación ponderada promedio anual para el análisis anual.

Se puede ver en el cuadro que el precio de la industria subió respecto al mes anterior un 0,8%, debido fundamentalmente a la suba en él precio promedio de las exportaciones (+1,0%) y el precio SIGLeA promedio al productor subió 0,3%. Cabe aclarar que el precio al Productor no incluye los ajustes posteriores a la liquidación ni los diferencias fuera de la facturación.

Por otra parte, en el análisis interanual la variación de precios de la industria estuvo 13,1 puntos por arriba de la variación del precio al productor (20,8% respecto a 7,7%).

Desde que se realiza este análisis (25 meses), el Precio SIGLeA se ajustó 12,8 puntos porcentuales por debajo del Valor de Salida de Fábrica (valor ponderado en ambos mercados al que vende la industria).