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Calidad de Leche – diciembre 2025 16/1/2026

Leche de Referencia

Art. 9° - Resolución N° 229/2016 SIGLeA en términos del art. 2° de la Resolución Conjunta N° 739 y N° 495/2011.

Precios Promedios del último mes con su calidad y volumen

Evolución de la Calidad de Leche: mes de diciembre últimos 13 años

Se puede visualizar en el cuadro una mejora en los niveles de Calidad Composicional, reforzado por el gráfico de barras reflejan las subas de los tenores de grasa butirosa y proteína. Por el lado de la calidad Higiénica y Sanitaria a pesar de los altibajos también hay una tendencia de mejora. Por su parte, la relación entre los porcentajes de Proteína y Grasa Butirosa se mantienen estables en el tiempo.

Evolución de la Calidad de Leche: Promedios Ponderados Anuales

En estas series de promedios ponderados anuales la mejora es notable, con valores máximos de grasa butirosa y proteína logrados en este último año donde la cantidad de esos sólidos subió 11,7% interanual.

Evolución de la Calidad Composicional: promedios últimos 20 años

Para ver toda la información de calidad, ingrese al siguiente enlace:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=13