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Cómo los 7 Grandes del Sector Lácteo influirán en las exportaciones ante la sobreoferta mundial de leche 12/1/2026

Resumen

La oferta mundial de leche crecerá moderadamente en 2026, impulsada por el aumento en Argentina, Australia y Brasil.

El queso se perfila como el producto de exportación con mayor desempeño, con importantes aumentos esperados en Estados Unidos, Nueva Zelanda y Argentina.

China y Brasil siguen siendo importadores clave de lácteos: China impulsa la demanda de suero y queso, mientras que Brasil sigue dependiendo en gran medida de las leches en polvo importadas, a pesar del aumento de la producción nacional.

Argentina

El crecimiento de la producción de leche impulsa mayores exportaciones de leche en polvo y queso.

Se espera que la producción aumente alrededor de un 4%, alcanzando los 12,0 millones de toneladas métricas (frente a los 11,49 millones de toneladas métricas) debido a cinco razones clave:

• condiciones climáticas y de pastura favorables;
• fuertes reservas de alimento;
• aumento del inventario de vacas,
• un tipo de cambio estable y
• la expansión del rodeo lechero.

Es probable que los volúmenes adicionales de leche impulsen las exportaciones, especialmente de leche en polvo y queso.

Se prevé que las exportaciones de leche en polvo entera (15% más), leche en polvo descremada (+9%), manteca, queso (9,52% más) y leche líquida (10.000 toneladas métricas, ligeramente por encima de los niveles de 2025) aumenten en 2026.

Para contextualizar, la producción de leche líquida de Argentina se recuperó en 2025 tras un débil 2024, afectado por presiones económicas y relacionadas con el hato, incluyendo una relación leche-alimento ajustada.