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Precios de Leche Cruda en los principales Países/Bloques 8/12/2025
Precio de la Leche al Productor en dólares por litro:
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Fuentes: DNL-SAGyP, INALE, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, EMMO, AHDB Dairy, USDA y CLAL, respectivamente.
Precios en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.
No es correcta la comparación de leche tal cual ya que comparamos “productos diferentes”. A pesar de no contar con todos los atributos de calidad composicional e higiénico sanitarios a que hacen referencia estos diferentes precios, realizamos al menos las correcciones por composición.
Ejemplo: el precio de la leche de Argentina es para una composición de 7,19% de Sólidos Útiles (3,76% de GB + 3,43% de Proteína), el precio de Nueva Zelanda es para una leche estándar de 7,60% de Sólidos Útiles (4,20% de GB + 3,40% de Proteína).
La serie de precios de Argentina compara el precio en $ de SIGLeA con el dólar Mayorista BCRA Referencia de Comunicación “A” 3500.
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Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):
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Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):
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En este último gráfico se presentan los precios del segundo gráfico (corregidos por sólidos útiles) y se los ajusta con el Índice de Tipo de Cambio Real Bilateral que Argentina tiene con cada uno de esos países/bloque.
Índice de Tipo de Cambio Real Multilateral (ITCRM) y Bilaterales
Este índice mide el precio relativo de los bienes y servicios de la economía argentina con respecto al de los principales 12 socios comerciales del país, en función del flujo de comercio de manufacturas.
Se obtiene a partir de un promedio ponderado de los tipos de cambio reales bilaterales de los principales socios comerciales del país. Se considera la evolución de los precios de las canastas de consumo representativas de los socios comerciales expresados en moneda local en relación con el valor de la canasta de consumo local, constituyéndose como una de las medidas amplias de competitividad (de tipo precio).
El ITCRM se elabora y publica de forma diaria, a partir de las cotizaciones de las monedas a las 15 hs. de cada día y contempla un mecanismo de diarización de las estimaciones y de replicación de los últimos datos de los índices de precios representativos para Información aún no conocida.
Benchmarking de Costos de Producción de Leche*:
El 75% de los países tienen costos superiores a 40 US$.
El costo de producción de leche es un 19% mayor que hace 5 años.
Hace 5 años, incluso con precios moderados de la leche, era posible mantener buenos márgenes de ganancia en las explotaciones. Ahora, con la alta inflación en los costos de insumos agrícolas, esto no ocurre, y los productores están disminuyendo.
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*SCM: en kgs. de leche con Sólidos de Leche Corregidos al 4,0% de grasa butiros y 3,3% de proteína.
*Fuente: Dairy Report 2024. Explotaciones agropecuarias típicas analizadas en 52 países – Internation Farms Comparisson Network – IFCN. Presentación del 06/11/2025.
elaborado por el OCLA con información de diferentes fuentes
