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El GDT se desploma ante la continua sobreoferta mundial de lácteos 4/12/2025

Los últimos resultados de la subasta de GDT (Global Dairy Trade) fueron desalentadores. La subasta, con sede en Nueva Zelanda, un barómetro de la confianza mundial en el sector lácteo, cayó un promedio del 4,3% desde la subasta anterior, la mayor caída individual desde principios de septiembre y pone fin a una racha de 8 descensos consecutivos.

Gráfico de eventos de Global Dairy Trade, 2 de diciembre de 2025:

Si bien la mayoría de los productos experimentaron algunas caídas, la manteca fue la principal causa de la caída, con un enorme 12,4%, lo que elevó el precio promedio ponderado a 5.169 dólares estadounidenses/tonelada. Al tipo de cambio actual, esto equivaldría a 3.886 libras esterlinas y arrastraría aún más a la baja el debilitado mercado de la mantequilla, desde la encuesta mayorista de la semana pasada en el Reino Unido, que situó la mantequilla en 4.290 libras esterlinas. AMF siguió el mismo ejemplo con las grasas, con una pérdida del 9,8%.

Los productos en polvo perdieron valor, pero de forma más moderada, con pérdidas del 2,4 % en leche entera y del 1,6 % en leche desnatada en polvo.

El único rayo de luz fue el cheddar, que experimentó un sorprendente repunte del 7,2 % hasta situarse en 4.639 $, lo que supondrá un ligero alivio para los productores de queso, que se encuentran en dificultades. Sin embargo, no se registraron grandes transacciones a este nivel.