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Indice de Precios de los Lácteos de FAO 7/11/2025

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en octubre de 2025 en un promedio de 142,2 puntos, esto es, 5,0 puntos (un 3,4 %) menos que en septiembre, disminuyendo así por cuarto mes consecutivo. Pese a este descenso, el índice se mantuvo un 2,6 % por encima del nivel alcanzado el año anterior. Todos los subíndices registraron una caída: el de la manteca, de un 6,5 %; el de la leche en polvo entera, de un 6,0 %; el de la leche en polvo descremada, de un 4,0 %, y el del queso, de un 1,5 %. El descenso ininterrumpido del índice de precios relativo a la manteca obedeció en gran medida a las amplias disponibilidades exportables de Nueva Zelandia y la UE, ya que las moderadas temperaturas estacionales estimularon la producción de leche en un contexto de mayor debilidad de la demanda de importaciones de Asia y Oriente Medio. Las cotizaciones de la leche en polvo también registraron una caída, debido a la escasez de la demanda y a la fuerte competencia de las exportaciones. El índice de precios relativo al queso disminuyó apenas ligeramente, ya que un modesto descenso en la UE —donde los suministros de leche siguieron siendo suficientes y la demanda de exportaciones, moderada— se vio compensado en parte por el alza de los precios en Oceanía, que estuvo respaldada por los firmes pedidos de los países asiáticos y la mayor escasez de la oferta a principios de la campaña.

En el gráfico de abajo podemos ver la evolución mensual del índice en los últimos cuatro años y el año pasado que comenzó muy por debajo de los anteriores, fue recuperando hasta casi alcanzar los valores de 2022 al final del año. Ahora en 2025 comenzó dentro de los valores más altos de los últimos 4 años, emparejándose luego con la curva de 2022 y presentando un descenso en los últimos cuatro meses, que lo llevan en octubre casi a los valores de 2024 y con una tendencia decreciente para los próximos meses.

Por su parte el gráfico siguiente muestra el valor promedio de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 26 años (2000-2025):

En 2025 junto a 2022 se dieron los índices más alto de los últimos 26 años (150) para el acumulado a octubre, seguido bastante más abajo por 2008 (140) y 2013 (138).

De la serie disponible de 430 meses (1990-2025) del Índice de FAO, 41 meses (9,5%), estuvieron por encima del índice del mes pasado.

Cabe acotar que los precios de FAO promedian varias commodities de dos mercados muy representativos. Por su parte el Índice del GDT de Nueva Zelanda presentó mejoras de precios a partir de septiembre 2023 con algunos altibajos, pero continuando una significativa tendencia positiva que llega a su máximo en mayo de 2025 y luego comienza a caer con una leve recuperación en agosto próximo pasado, nueva caída en septiembre y octubre y precios futuros a la baja.