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Producción Mundial de Leche 4/9/2025

Las tendencias en el suministro mundial de leche influyen en los precios. Se realiza un seguimiento de las entregas en las seis principales regiones exportadoras para ofrecer una visión general de los niveles actuales de producción y las tendencias en el suministro mundial de leche.

Las regiones productoras de leche incluidas son la UE-27, el Reino Unido, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos.

En conjunto, representan más del 65 % de la producción mundial de leche de vaca y alrededor del 80 % de las exportaciones mundiales de productos lácteos.

Resumen

Las entregas mundiales de leche promediaron 795,5 millones de litros diarios en junio, lo que representa un aumento de 14,3 millones de litros diarios (+1,8 %) en las regiones seleccionadas, en comparación con el mismo período del año anterior. Todas las regiones registraron aumentos interanuales en el volumen, excepto Australia y la UE. Las entregas de leche en la UE promediaron 409,5 millones de litros diarios en junio, lo que representa una ligera disminución de 0,3 millones de litros diarios (-0,1%) en comparación con el mismo mes del año anterior.

Si analizamos las cifras de la Unión Europea con más detalle, observamos que el mayor descenso interanual del volumen se produjo en Alemania, con una disminución de 56 millones de litros (-2,1%), seguida de Bélgica, con una disminución de 31 millones de litros (-8,1%). Sin embargo, se observaron grandes variaciones entre países, con un aumento de la producción de leche en Irlanda de 51 millones de litros (4,9%).

Las entregas diarias en el Reino Unido promediaron 45,2 millones de litros diarios en junio, un 6,3% más que el año pasado. El flujo de leche ha alcanzado nuevos máximos en un contexto económico favorable para el sector lácteo.

La producción en Estados Unidos aumentó un 3,3% interanual, alcanzando los 282,5 millones de litros diarios en junio. Los análisis del mercado sugieren que tanto el aumento del tamaño del rodeo lechero como la mejora de los márgenes han sido los motores del crecimiento. Australia registró una disminución interanual en la producción, con entregas inferiores en 1 millón de litros diarios (-5,2%) en comparación con el año pasado, hasta situarse en un promedio de 18,8 millones de litros diarios. Las condiciones climáticas secas en el suroeste de Australia han reducido la producción.

En Nueva Zelanda, las entregas aumentaron considerablemente en 1,1 millones de litros diarios (14,6%) en comparación con el año pasado, con entregas diarias promedio en junio de 8,4 millones de litros diarios, aunque ya se encuentran en la temporada seca. La alta confianza de los ganaderos, respaldada por los precios positivos de la leche y el buen crecimiento de los pastos, está impulsando un mayor flujo de leche.

En Argentina, la producción también aumentó en junio, con un aumento interanual de 2,9 millones de litros diarios (10,3%). Los niveles favorables de precios han incentivado la producción durante el primer semestre del año.