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Los Resultados de la Cadena de Valor – ABRIL 29/5/2025

En primer lugar, se puede resaltar que el incremento interanual del precio de la leche al productor (28,4%), está por encima del incremento del valor que paga el consumidor (23,6%), y el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) 23,8%.

La participación del productor mejoró 1,2 punto porcentuales, la participación de la industria disminuyó (-1,1%) y el sector comercial cae 0,1 puntos (se mantiene la incidencia impositiva).     La participación del productor en el total del sistema fue para abril de 2025 del 33,4%, 0,3 puntos por debajo del mes anterior, y 1,2 puntos por encima de la media del 32,2%. Desmejoran los valores finales de mercado interno (-0,2) y los de mercado externo bajaron 0,9 puntos porcentuales, pero siguieron algo por encima de la media histórica de la serie disponible (64,1%). La participación del productor sobre el valor de salida de fábrica (precio al que vende la industria) fue de 56,5%, 0,1 puntos por debajo del mes anterior y 2,5 puntos por arriba del promedio de la serie (54,0%).

 El mark up comercial que muestra el gráfico siguiente (diferencial porcentual entre el valor a consumidor final antes de impuestos en el mercado interno y valor en salida de fábrica), muestra en el gráfico siguiente un incremento en la tendencia de participación del sector comercial en el valor final de mercado interno, desde mediados de 2021 a la actualidad, situación que se había revertido entre 2015 y 2020 con una reducción en la participación.

El mark up actual es de 49,0%, similar a la media de la serie y 0,3 puntos por debajo del valor alcanzado en igual mes del año anterior.

El poder de compra de la industria se incrementó en el interanual el 19,3%, lo que implicaría un precio de $ 468,13/lt. El resultado global de la cadena desmejora en $ 32.951 millones respecto a igual mes del año pasado ya que la cadena pasa de ganar $ 15.873 millones el año pasado en abril a perder $ 17.078 millones en abri de este año.

Cuadro de Resultados Sectoriales

La cadena presenta un resultado negativo en abril de 2025 de $ 17.078 millones (1,85 centavos de dólar por litro de leche equivalente). El sector industrial tiene un resultado estimado positivo de $ 6.478 millones (US$ 5,8 M) y el sector primario tiene un resultado negativo de $ 23.555 millones.

En el sector industrial como indicamos siempre es un valor promedio ya que existe una gran diferencia de resultados entre industrias en función a su tamaño, productividad y eficiencia, mix de productos (commodities - valor agregado), destinos comerciales (mercado interno, canales en el mercado local, mercado externo), etc.

Para el sector primario cabe el mismo comentario hecho en el párrafo anterior, los resultados son muy dispares, como dispares son los tamaños de las unidades productivas, la productividad de los factores de producción, la ubicación geográfica, etc., de los 9.100 tambos existentes.

El gráfico siguiente muestra los resultados sectoriales actualizados por IPC y en el cuadro se puede ver claramente qué en estos últimos 10 años, la cadena no retuvo del valor que generó, $ 27,4 o US$ 0,024 por litro de leche equivalente.

Toda la información del capítulo de Cadena de Valor, en:

https://www.ocla.org.ar/contents/newschart/portfolio/?categoryid=7