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Evolución de la producción al mes de marzo del 2024 17/4/2024

En el mes de marzo del 2024 la producción fue de 704 millones de litros de leche, esto implica un valor 3,9% por debajo del mes anterior (en el promedio diario) y un 14,4% menos que igual mes del año anterior.

Normalmente la producción en el mes de marzo baja entre 5 y 7% respecto a febrero (en promedio diario), este año ha tenido una caída inferior del 3,9%, producto de la fuerte caída ya registrada en febrero y la tenue recuperación de esa caída en marzo.

Si se analiza por tamaño de tambos, por niveles de productividad/eficiencia y por región geográfica, se evidencia una gran diferencia respecto al comportamiento de la producción, donde hay importantes caídas interanuales en regiones y estratos productivos y otras con porcentajes muy inferiores.

Abajo se puede ver la evolución de los denominados “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), que cayeron el 14,7% en el primer trimestre de 2024, prácticamente igual que la caída de la producción en litros de leche (-14,9%), lo cual indica un sostenimiento de los teneros de grasa butirosa y proteína (denominados sólidos útiles).

Como es habitual, la producción desde el pico de máxima en octubre, cae a una tasa del 5% mensual hasta marzo/abril (tomando el promedio diario de producción, para que no afecten la cantidad de días de cada mes), donde luego comienza un nuevo repunte hacia octubre.