representa la diferencia -ajustada por el índice de Precios al Consumidor- entre el valor de la leche pagado al productor y el valor de salida de fábrica de los productos, considerando el concepto de “valor por litro equivalente” (VLE), y el “mix” estimado del destino del total de los litros producidos y procesados para el Mercado Externo. La línea indica el promedio para la serie de datos mostrada.