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Unidades Productivas y Rodeo Lechero a marzo de 2023 9/6/2023

En base a la “Distribución de Existencias Bovinas en Establecimientos con actividad de tambo por categoría” que anualmente elabora el SENASA (al 31 de marzo), se toman las unidades productivas (tambos) y la cantidad de vacas en producción (vaca total).

Al día de hoy es la única fuente disponible para dichos datos de la lechería de Argentina, y el criterio se mantiene en el tiempo lo cual nos permite evaluar la tendencia. En caso de existir una fuente de información mejor, obviamente no proveniente de estimaciones o supuestos, la incorporaremos en nuestro análisis.

Si en alguna provincia en particular se presenta un crecimiento en la cantidad de unidades productivas, ello no implica necesariamente que se trata de nuevos tambos, sino que pueden aparecer tambos que antes no estaban registrados.

El siguiente cuadro incorpora a la evolución de las unidades productivas al 31 de marzo de cada año, dos relevamientos hechos en diciembre de 2008 y 2021 que además incluyó una serie de elementos adicionales respecto a cantidad de vacas y estratificaciónes por tamaños y regiones, que en su oportunidad hemos publicado en OCLA.