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Evolución de la producción mundial de leche 30/11/2021

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar un aumento de la producción del 0,70%, para enero-septiembre 2021 respecto a igual período del año anterior.

La Unión Europea, que venía con valores negativos, prácticamente en el acumulado de los 7 primeros meses del año, iguala prácticamente a la producción de igual período del 2020 en agosto pero no logra sostener una mejora en septiembre, y la suba de 1,9% de Estados Unidos, son por su alta representatividad dentro dela producción mundial, los que determinan el nivel de evolución del conjunto.

Uruguay junto con Argentina y luego Nueva Zelanda, presentan los mayores porcentajes de crecimiento a nivel mundial.

Cabe mencionar que a medida que transcurría el año las tasas acumuladas de evolución de la producción de éste grupo de países venían subiendo y en junio  y julio ese crecimiento se detuvo, y en julio comienza a darse una tasa de crecimiento decreciente:

• Enero-febrero: -0,39%
• Enero-marzo: +0,31%
• Enero-abril: +0,81%
• Enero-mayo: +1,10%
• Enero-junio: +1,10%
• Enero-julio: +1,07%
• Enero-agosto: +1,00%
• Enero-septiembre: +0,70

Las previsiones de los principales referentes sectoriales a nivel mundial, plantean un crecimiento leve para la producción mundial de leche en 2021, por debajo del 1%.