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Evolución de la producción mundial de leche 22/8/2019

En el cuadro siguiente se toma un grupo seleccionado de los principales países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, en el cual se puede observar una disminución de la producción del 0,11%, para el año 2019 respecto a 2018 (período enero-junio/julio). Cabe mencionar que en los dos años anteriores se dio un crecimiento algo superior al 1% en cada año. 

USA en una producción igual al año anterior, UE-28 con un muy leve crecimiento y NZ un disminución interanual acumulada del 0,9% que se viene recuperando fuertemente en los últimos meses. El  comportamiento de la producción ponderada de ambos hemisferios teniendo en cuenta los países exportadores, marca una mejor perfomance para el hemisferio norte respecto al hemisferio sur.

La producción mundial de leche de vaca totaliza unos 696,1 millones de toneladas de leche en 2017 (WDS 2018 FIL/IDF), de los cuales se comercializaron en el mercado mundial el 10,8% (si no consideramos las ventas intra Unión Europea). La producción mundial de leche de vaca viene creciendo a una tasa del 2,1% entre los años 2000 y 2017, con estos datos se deduce que la tasa se desaceleró en 2018 y es probable que se mantenga esa desaceleración en 2019. Esta menor presión de oferta, aún no se visualiza en los precios internacionales.