Informes noticias

Indice de Precios de los Lácteos de FAO 6/10/2026

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en un promedio de 119,1 puntos en septiembre, esto es, 0,2 puntos (un 0,1 %) menos que en agosto. La disminución de los precios del queso fue casi compensada por el aumento de las cotizaciones de la leche en polvo, mientras que los precios de la mantequilla apenas variaron. El índice se mantuvo un 19,1 % por debajo del nivel alcanzado un año antes. Mientras que las cotizaciones de la leche desnatada en polvo se situaron un 33,1 % por encima de su nivel un año antes, los precios del queso y la mantequilla fueron sustancialmente más bajos. Los precios de la leche en polvo subieron en los principales países de origen, favorecidos por la demanda sostenida de importaciones, en particular de Asia, y por la escasa disponibilidad para entrega inmediata. En Oceanía, el firme interés de compra compensó con creces la presión a la baja derivada del aumento estacional de la producción de leche. Los precios del queso disminuyeron en las principales regiones exportadoras. Esta tendencia obedeció principalmente a la evolución en la Unión Europea, donde el menor interés de compra y la fuerte competencia a causa de la abundancia de suministros para la exportación en los Estados Unidos de América deprimieron los precios. El aumento estacional de la disponibilidad para la exportación en Oceanía acentuó la presión a la baja. Por el contrario, los precios de la mantequilla se mantuvieron prácticamente invariados en promedio, ya que la bajada de las cotizaciones para la exportación en Oceanía fue contrarrestada en gran medida por el alza de los precios en Europa debido a la escasa disponibilidad de grasa de leche tras un verano caluroso y seco.

En el gráfico de abajo podemos ver la evolución mensual del índice en los últimos cuatro años donde el año 2025 que comenzó bastante alto, fue creciendo hasta junio de 2025 y luego comenzó un descenso pronunciado, incluso perforando en noviembre y diciembre al año 2024 y acercándose al año 2023 al final. El 2026 inicia entre los valores más bajos luego de las caídas de finales del año anterior y se mantiene en niveles bajos durante los siete primeros meses del año, teniendo una leve recuperación en agosto próximo pasado, manteniéndoselos en septiembre. 

Por su parte el gráfico siguiente muestra el valor promedio de cada año del índice de precios de los lácteos de FAO de los últimos 27 años (2000-2026):

En 2026 cae fuertemente el índice respecto a 2025 (20,9%), es inferior que 2024/23/22 y es un dato que está por arriba de la media de la serie (Pdio. 102,7) y 15,3 puntos por debajo de los 5 años previos (134,4).

Cabe acotar que los precios de FAO promedian varias commodities de dos mercados muy representativos. Por su parte el Índice del GDT de Nueva Zelanda presentó mejoras de precios a partir de septiembre 2023 con algunos altibajos, pero continuando una significativa tendencia positiva que llega a su máximo en mayo de 2025 y luego comienza a caer con una leve recuperación en agosto próximo pasado, nueva caída entre septiembre-diciembre, importante recuperación entre dic25 y mar26 y ahora nueva caída en los últimos meses, con tenue recupero en agosto.