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EUROPA: Calor Extremo 20/7/2026

El calor extremo que afecta no solo a Italia, sino también a gran parte de Europa central y occidental, está generando una creciente preocupación.

En 2025, las condiciones climáticas fueron casi ideales, lo que propició cosechas abundantes y de alta calidad. Los beneficios también se reflejaron en la ganadería, con un aumento en la producción de leche y una mejora en la calidad de la ración alimenticia.

Sin embargo, el escenario de 2026 es profundamente diferente y corre el riesgo de afectar negativamente la disponibilidad y la calidad del forraje, con posibles repercusiones en la producción de leche en los próximos meses.

Por un lado, las vacas lecheras de los principales países productores europeos están sufriendo los efectos del estrés por calor, como lo demuestra el descenso en la producción de leche registrado en las últimas semanas en Francia, Alemania, los Países Bajos, Bélgica e Italia.

Por otro lado, los cultivos forrajeros también se ven afectados por las altas temperaturas. El maíz, en particular, atraviesa una fase crucial de su ciclo de crecimiento: durante la floración, la humedad adecuada es esencial para la correcta formación de la mazorca. Ante la falta de lluvias, el riego se vuelve fundamental para mantener los rendimientos y la calidad de la cosecha.

¿Qué impacto podría tener esto en el mercado lácteo durante la segunda mitad de 2026?

Una señal inicial proviene del mercado al contado: después de casi un año, los precios de la leche al contado han vuelto a superar los precios de la leche contratada. Este indicador sugiere una escasez de oferta a corto plazo, en consonancia con la desaceleración de la producción provocada por las olas de calor.

Al mismo tiempo, el panorama internacional sigue siendo altamente competitivo. La producción de leche en Estados Unidos y Oceanía se mantiene sólida, lo que favorece precios más bajos y una mayor competitividad en los mercados mundiales.