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  • Los Resultados de la Cadena de Valor – AGOSTO 2020 29/9/2020

    Resumen Ejecutivo:

    • Facturación sectorial fue de $ 51.189 millones, +1,6% con el mes anterior y +35,3% en el anual (IPC: 40,7%).
    • Resultado sectorial NEGATIVO en $ 1.214 millones (se deteriora $ 2.655 millones respecto al año anterior), NEGATIVO en $ 402 millones del sector primario y NEGATIVO en $ 812 millones para el sector industrial.
    • El precio de la leche al productor tuvo una mejora interanual del 20,8%, y el valor de salida de fábrica (al que vende la industria), se incrementó en un 24,4% y los precios finales (promedio de ambos mercados antes de impuestos a la venta), subieron 22,2%.
    • La participación del sector primario fue del 34,4% del valor final, disminuye 0,7 puntos en la comparación interanual, la industria recuperó 1,3 llegando al 29,7%, el sector comercial pierde 1,4 puntos de participación alcanzando el 24,0%, la participación del Estado alcanza el 11,9% (sólo considerando impuestos a la venta y considerando la devolución de IVA para algunos productos).
    • El poder de compra industrial se incrementa un 9,3% respecto a igual mes del año anterior, llegando a una cifra de $ 17,99/litro cuando el precio real liquidado por el Panel de 18 industrias fue de $ 18,91.


    La facturación total de la cadena de valor lácteo, fue en el mes de agosto del 2020 de $ 51.189 millones es decir un +1,7% respecto al mes pasado, y 35,3% por encima de julio del 2019, recordando que la inflación anual (IPC) fue del 40,7%.

    Cuadro de Resultados Sectoriales

    Luego de 16 meses consecutivos con resultados positivos, agosto es el segundo mes que presenta un resultado negativo en la cadena de valor. El balance sectorial muestra un resultado negativo de $ 1.214 millones, aproximadamente $ 1,20 por litro de leche equivalente. Comparado con igual mes del año pasado el resultado se deteriora en $ 2.655 millones.


    El Sector Primario venía de diecisiete meses en la zona de números positivos, pero en agosto se pasa a valores negativos en $ 402, consolidando la caída que se observa en los últimos 5 meses debido al estancamiento de los precios de la leche, sobre todo con valores por debajo de la evolución de la inflación y el tipo de cambio. Por su parte el sector industrial incrementa su resultado negativo, al cual había ingresado ya en el mes de junio, con una pérdida de $ 1.214 millones, sobre todo en el segmento pyme que como se puede ver en nuestro informe anterior presenta una muy deteriorada capacidad de pago (poder de compra de $ 2,15/litro por debajo del precio promedio).