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  • Precios de los lácteos - agosto del 2020 17/9/2020

    Índice de precios al consumidor: agosto del 2020

     El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares del país registró en agosto una variación de 2,7% con relación al mes anterior y el acumulado anual fue del 40,7%.

    Los alimentos y bebidas no alcohólicas en general, crecieron un 3,5% en agosto del 2020 y un 44,5% en el acumulado anual.


    Precio de los lácteos en el Gran Buenos Aires


    En este cuadro se detalla una canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio simple indica un crecimiento intermensual de precios del 2,1%, e interanual del 20,2%.  Cabe mencionar que para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos”, el INDEC menciona una variación del 2,2% respecto al mes anterior y 26,2% en la variación interanual.

    Como se indica más arriba los precios de esta canasta de lácteos para GBA tuvieron un crecimiento interanual promedio del 20,2% cuando la inflación minorista fue de 40,7% y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual del 39,0%.

    Precio de los lácteos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

    Según datos publicados por la Dirección General de Estadísticas y Censos - Ministerio de Hacienda del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, los precios de los productos lácteos de esta canasta, tuvieron un crecimiento mensual promedio simple del 2,5% e interanual del 26,8%.


    Evolución del Precio de la Leche Fluida

    En los tres gráficos siguientes se toman como referencia productos básicos como la leche común entera por litro, el queso cuartirolo y el yogur bebible de litro, en este caso de CABA por contar con una serie un poco más prolongada en el tiempo y se la actualiza por el índice de precios al consumidor. En el caso de la leche se observa que el precio de agosto del 2020 se encuentra en un valor 0,6% por debajo del mes anterior y es 14,2% inferior que igual mes del año anterior. Siguiendo en el análisis a moneda constante, el precio lleva 7 meses consecutivos de caída, es un 6,2% inferior que el promedio de la serie y 17,9% más bajo que el máximo alcanzado a mediados del año pasado.


    Evolución del Precio del Queso Cuartirolo