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  • Precios de los lácteos - julio del 2020 14/8/2020

    Índice de precios al consumidor: julio del 2020

    El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares del país registró en julio una variación de 1,9% con relación al mes anterior y el acumulado anual fue del 42,4%.

    Los alimentos y bebidas no alcohólicas en general, crecieron un 1,3% en julio de 2020 y un 46,0% en el acumulado anual.


    Precio de los lácteos en el Gran Buenos Aires


    En este cuadro se detalla una canasta de productos lácteos que INDEC releva en GBA y el promedio simple indica un crecimiento intermensual de precios del 1,0%, e interanual del 22,7%.  Cabe mencionar que para el rubro “Leche, productos lácteos y huevos”, el INDEC menciona una variación del 1,5% respecto al mes anterior y 26,9% en la variación interanual.

    Como se indica más arriba los precios de esta canasta de lácteos para GBA tuvieron un crecimiento interanual promedio del 22,7% cuando la inflación minorista fue de 42,4% y el dólar oficial BCRA tuvo una variación interanual del 68,0%.

    Precio de los lácteos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

    Según datos publicados por la Dirección General de Estadísticas y Censos - Ministerio de Hacienda del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, los precios de los productos lácteos de esta canasta, tuvieron un crecimiento mensual promedio simple del 1,3% e interanual del 28,4%.


    Evolución del Precio de la Leche Fluida

    En los tres gráficos siguientes se toman como referencia productos básicos como la leche común entera por litro, el queso cuartirolo y el yogur bebible de litro, en este caso de CABA por contar con una serie un poco más prolongada en el tiempo y se la actualiza por el índice de precios al consumidor. En el caso de la leche se observa que el precio de julio 2020 se encuentra en un valor 0,3% por debajo del mes anterior y es 17,0% inferior que igual mes del año anterior. Siguiendo en el análisis a moneda constante, el precio lleva 6 meses consecutivos de caída, es un 6,9% inferior que el promedio de la serie y 18,4% más bajo que el máximo alcanzado a mediados del año pasado.


    Evolución del Precio del Queso Cuartirolo