Situación de la Lechería Mundial – 5° parte

10/10/2019

  • En el cuadro siguiente se presenta el precio de la leche al productor en diferentes países. El precio de cada país es por cada 100 kgs. de leche (no litros) y los mismos no están corregidos por composición (Grasa Butirosa y Proteína), ni tampoco por tipo de cambio real.


    A modo de comparación se incluye el siguiente cuadro donde se relaciona el precio de la leche al productor con el precio de la leche envasada semidescremada, lo cual es al sólo efecto de realizar una relación ya que el precio de la leche cruda está en dólares cada 100 kgs. (no, en litros) y no se tiene en cuenta la estandarización ni tampoco las cuestiones impositivas o de tipo de cambio real (relación entre las monedas de los países que se comparan).


    Para el año 2019 y hasta el mes de agosto para el caso de Argentina los valores promedios ponderados serían:

    -          Precio al Productor: US$ 0,312/litro.

    -          Precio del Producto: US$ 0,983/litro.

    -          Incidencia: 31,8%.

    Cabe mencionar además que en el caso de la Unión Europea sobre todo, los productores reclaman normalmente a la distribución (sector comercial) que utilizan a la leche fluida en sus diferentes presentaciones como producto “reclamo, oferta, gancho” y lo colocan a precios muy bajos para atraer el consumo hacia otros productos y eso afecta luego el precio al productor.