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Oceanía: los precios de los productos lácteos están aumentado 21/1/2019

El centro y el sureste de Australia continua sufriendo altas temperaturas, que en algunas áreas alcanzan los 116 ° F (≃ 47 ° C). Las vacas lecheras y los pastos se ven afectados, y la baja producción de leche dificulta los programas de transformación.

Nueva Zelanda + 4,4% de producción de leche de junio a diciembre de 2018.

En Nueva Zelanda, la producción de leche se mantuvo más alta que el año pasado, marcando + 4,4% en diciembre. Los procesadores están trabajando cada vez más para garantizar la disponibilidad de existencias suficientes para la temporada baja (junio-agosto) y al mismo tiempo concluir las ventas a corto plazo.

El precio de la manteca en Oceanía está aumentando. La disponibilidad de leche y manteca en las próximas semanas sufrirá la caída estacional. Hay una demanda activa de los compradores. Las exportaciones de manteca de Nueva Zelanda están aumentando (+ 7,8% en el período enero-noviembre de 2018), en particular a China (+ 28%) y a Australia (+ 26,6%).

El mercado de Leche en Polvo Descremada en Oceanía se ha fortalecido. Uno de los factores determinantes es la disminución estacional en la producción de LPD. Otros factores son la preferencia por la transformación de la leche en LPE y la preocupación del comprador por una reducción en la disponibilidad de LPD, también debido a la rápida reducción en el nivel de las existencias europeas. Las exportaciones de LPD están disminuyendo tanto para Australia (-1,2% en el período enero-noviembre de 2018) como para Nueva Zelanda (-11,3%).

Una parte de la leche destinada al queso cheddar podría pasar hacia la transformación en leche en polvo, considerada más rentable.

El precio del queso cheddar ha aumentado, siguiendo la dirección de los otros productos lácteos. La producción procede de acuerdo a los programas. Después de cumplir con los compromisos, parte de la leche podría avanzar hacia la transformación en polvos, que se consideran más rentables. Las exportaciones de queso de Nueva Zelanda y Australia están dirigidas principalmente a Japón, que está aumentando significativamente sus compras de queso de la  Unión Europea y de Oceanía.

La demanda de Leche en Polvo Entera de China, Argelia y Tailandia está creciendo.