Unidades Productivas: Tambos

13/9/2018

  • Las estadísticas de cantidad de unidades productivas que dispone OCLA, provienen de la publicación anual que realiza SENASA  a marzo de cada año, en esta oportunidad no está disponible dicho dato en el sitio web, pero contamos con un informe al 05/09/18 que indica que existen 10.731 (RENSPA). Este valor respecto a los 11.326 de 2017, representa una reducción de 595 unidades (-5,3%) para el período de 17 meses. Si tomamos en rigor un período anualizado la disminución es de 420 unidades, que representa un 3,7% menos de unidades productivas.

    La tasa anual para los últimos 10 años es de -0,7% y para los últimos 30 es de -3,4%. A pesar de su importante magnitud y de lo que ello implica fundamentalmente en términos sociales, la tasa de ceses es inferior a la que se registra a nivel promedio de la lechería mundial que se encuentra por encima del 4% anual.

    En el período 2014 a 2018 donde concurrieron factores muy adversos para la lechería de Argentina: 1) “la tormenta perfecta” en la lechería mundial (2015-2016), 2) dos inundaciones y una sequía y 3) la influencia de la macro en el sector: inflación, retraso cambiario, presión impositiva, costo del dinero, costos internos, falta de infraestructura, etc, vemos que el número de tambos disminuyó en 775 unidades (194/año) a una tasa anual del -1,7%.

    Las provincias de Santa Fe y Buenos Aires, entendemos que sobre todo por las consecuencias de las cuestiones climáticas (inundación y sequía), han perdido participación en el número de tambos a nivel país (1 punto porcentual cada una), situación que se contrapone con Córdoba que se mantiene o mejora levemente.

    Nota: el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina – OCLA/FUNPEL se responsabiliza de toda la información que publica en su sitio web, que se emite por medio de newsletters a nuestros suscriptores, que son reproducidas tal cual en notas periodísticas o que se dan en presentaciones en congresos y conferencias por nuestros funcionarios. No se responsabilizada de la reproducción e interpretación hecha por terceros de la información obtenida de OCLA.

    elaborado por el OCLA sobre datos de SENASA