Análisis Dinámico del Precio Pagado al Productor

Criterio Metodológico
Se presentan sobre el total de liquidaciones SIGLeA/LUME los 3 terciles (superior, medio e inferior), en base a precios por litro de leche y sólidos útiles (grasa butirosa + proteína), de los que se deduce el % de sólidos útiles y se descompone el precio en base a la distribución entre Calidad Composicional, Calidad Higiénica y Sanitaria y Bonificaciones Comerciales. Cabe mencionar que SIGLeA en sus considerando, sugiere una distribución 80/20 (calidad/comerciales) y 60/40 (composición/otras calidades). Además se agrega una columna donde el precio medio se corrige para cada tercil por su composición y se lo compara con el real pagado, surgiendo en la última columna la variación porcentual. El cuadro inferior tipifica la leche por calidad higiénica, sanitaria y composicional (grasa butirosa + proteína) y muestra las variabilidades de precios por litro de leche.
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Detalles
  • Fuente
    elaborado por el OCLA en base al Tablero de Comando Sectorial de la DNL-MAGyP.
  • Fecha27/7/2018