Transmisión del Precio Internacional - en dólares

Criterio Metodol├│gico
Indicador combinado IFCN Precio Mundial de la Leche (mercado mundial) El Indicador combinado IFCN de Precio Mundial de la Leche ilustra el nivel de precios de leche en el mercado mundial. Representa el valor teórico que un procesador podría pagar a sus remitentes, comercializando sus productos en el mercado mundial y operando con costos industriales estándar. El amplio rango de variación en este indicador ilustra el grado de presión al que están expuestos los resultados económicos de aquellos productores cuya producción se comercializa en el límite inferior. Su cálculo se realiza a través de una media ponderada de tres precios mundiales de los lácteos para 1) Leche en polvo descremada y manteca (35%), 2) Queso y Suero de leche (45%) y 3) Leche en polvo entera (20%), basados en sus cotizaciones en el mercado internacional. Cálculo: 35% indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo descremada y manteca) + 45% indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Queso y Suero de leche) + 20% indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo entera). 1) Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche: Leche en polvo descremada y manteca Leche en polvo descremada: 1.25% grasa, >=34% proteína (base descremada) Manteca: 82% grasa Cálculo: (precio manteca - costos industrialización)/coeficiente técnico para manteca + (precio LPD - costos industrialización)/coeficiente técnico para LPD. 2) Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche: Queso y Suero de leche Queso: Queso Cheddar , 39% humedad máxima Precios Suero en Polvo: Suero en polvo dulce, calidad, embolsado. Cálculo: (precio queso - costos industrialización)/coeficiente técnico para queso + (precio suero - costos industrialización)/coeficiente técnico para suero. 3) Indicador IFCN Precio Mundial de la Leche (Leche en polvo entera) LPE: 26% grasa butirosa Cálculo: (precio LPEce - costos industrialización)/coeficiente técnico para LPE. Fuentes: Precios para LPD, manteca, queso, LPE: USDA (precio FOB exportación para Oceania). Precios para Suero: ZMP, desde Mayo 2009 Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten (Germany, FOB ex-works).
Comentarios
Detalles
  • Fuente
  • Fecha18/05/2017