Evaluación comparativa del precio de la leche al productor en diferentes países 06/03/2017

  • Los precios de la leche pagados al productor en los diferentes países lecheros, tuvieron su mínima expresión por efecto de la caída de los precios internacionales de los productos lácteos, entre diciembre de 2015 y abril de 2016. En el gráfico siguiente se efectúa una comparación de precios de la leche al productor para el mes de enero de 2016 y enero de 2017.

    Los incrementos de precios en el período comparado fueron de 54,4% (Argentina), 32,7% (Uruguay), 23,1% (Chile), 55,0% (Brasil), 8,6% (UE28), 17,5% (USA) y 53,7% (Nueva Zelanda). Estas variaciones, evidencian de alguna manera, que a pesar de la volatilidad de los precios internacionales, algunos países/bloques (USA y UE), que cuentan con instrumentos de “protección” de su mercado, no sufrieron descensos tan pronunciados en el valor de la materia prima en el período de precios bajos de las commodities.

    A los efectos de  lograr que los valores sean efectivamente comparables se deberían tener en cuenta otros elementos que se incluyen en el precio, como es el caso de Brasil donde se presenta un precio bruto al cual le corresponde un par de deducciones para llegar al precio final al productor, de la misma manera que lo valores no están estandarizados a una calidad composicional uniforme. Por otra parte la evolución del tipo de cambio y de los precios internos (inflación), son muy dispares entre países, lo que determina una evolución muy diferente en el poder de compra del litro de leche.

    Fuentes y observaciones:

    ·         Argentina: precio de la Sub Secretaría de Lechería - MinAgro, dólar Banco Nación Argentina tipo vendedor, y leche con 6,73% de Sólidos Útiles (3,48% de Grasa Butirosa y 3,25  de Proteína).

     

    ·         Uruguay: Instituto Nacional de la Leche (INALE) con datos del Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL) e informantes calificados.

     

    ·         Chile: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura.

     

    ·         Brasil: Centro de Investigación Agropecuaria de la Universidad de San Pablo (CEPEA - ESALQ/USP), precio “medio bruto” que incluye el flete de finca a planta industrial y Funrural (2,3 %). Deducidos estos conceptos el precio de enero 2017 “medio líquido” al productor se reduce en un 8,3% con lo cual llega a US$ 0,377/litro.

     

    ·         Unión Europea: Milk Market Observatory, Reglamentación (CE) N° 479/2010 Artículo 2. El valor promedio de US$ 0,351 por litro, se subdivide en US$ 0,356 para Europa de los 15 (países incorporados hasta 2004) y US$ 0,319 para Europa de los 13 (países de Europa del Este últimamente incorporados a la unión). Dentro de los 28 países los valores se mueven entre extremos de US$ 0,298 y US$ 0,608 (desvío estándar de 7 centavos de dólar por litro y un coeficiente de variación del 20%).

     

    ·         Estados Unidos: sitio web clal.it el precio publicado es en US$/cwt (quintal de libras = 45,359 kgs.) sobre Agricultural Marketing Service – USDA – Dairy Markets News (materia grasa del 3,7%). El precio corregido por grasa butirosa a los valores de Argentina, equivale a US$ 0,390 por litro.

     

    ·         Nueva Zelandia: sitio web clal.it en euros traducidos a dólar por cambio fin de cada mes (precio sobre 4,20% GB y 3,40% Proteína). El precio de Nueva Zelandia corregido por la composición de la leche promedio de Argentina, sería de US$ 0,313/litro.

     

    Precios comparables:

    En el gráfico siguiente, en función a las correcciones en los precios nominales por conceptos no atribuibles al mismo y por calidad composicional, se muestran los precios que en términos muy generales y en función a la información disponible, tienen un mejor grado de comparabilidad. 


    elaborado por el OCLA