El precio corriente de la leche pagada al productor en cada mes, se actualiza por el Indice de Precios al Consumidor (IPC) que publica el Gobierno de la Provincia de San Luis hasta el mes de abril de 2016, y a partir de allí se empalma la serie con el Indice de Precios al Consumidor Nivel General (IPC) que publica desde esa fecha el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC).