Indicador Combinado del Precio Mundial de la Leche - IFCN

Criterio Metodol├│gico
El indicador mundial combinado de precios de la leche de la IFCN ilustra el nivel de precios de la leche en el mercado mundial. Representa el precio de la leche que un procesador de leche podría pagar teóricamente a sus granjeros, si estuviera vendiendo sus productos en el mercado spot mundial y produciendo a costos estandarizados. Un amplio rango entre los indicadores mundiales de precios de la leche de la IFCN indica un estrés económico para las lecherías especializadas, si su producto principal se comercializa en el límite inferior del rango. Se basa en el promedio ponderado de 3 indicadores mundiales de precios de la leche de IFCN: 1. SMP y mantequilla (35%), 2. Queso y suero de leche (45%), 3. WMP (20%), basado en las acciones de los productos relacionados cotiza en el mercado mundial. * Para poder mostrar resultados comparables, el IFCN convierte toda la leche con contenido natural en leche de energía corregida (ECM). Así, se generan salidas de leche con 4,0% de grasa y 3,3% de proteína. La fórmula aplicada es: ECM = (producción de leche * (0,383 *% de grasa + 0,242 *% de proteínas + 0,7832) / 3,1138)
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  • Fuente
    International Farm Comparison Network - IFCN, Indicador Mensual Público
  • Fecha5/4/2019