Relevamiento de Desafíos 2017: costo de producción, el eterno villano? 03/02/2017

  • Desde finales de 2011, MilkPoint consulta a sus lectores, cual es el mayor desafío para la producción lechera en el próximo año (basado en Australian Dairy Farmers)..

     

    La investigación este año fue realizada en enero, recolectando respuestas de todas las regiones, con la participación de productores, profesionales, industrias, consultores y otros actores del sector.

     

    En 2017 el 40 % de los votos fue al costo de producción como factor de mayor preocupación para el sector. En 2016 el alimento concentrado fue el ítem de la dieta mas valorizado debido a la menor oferta de los granos. Para 2017 las perspectivas son de bajas para el maíz y la soja, mejorando la inversión y por ende los márgenes para los productores.

    Las importaciones de productos lácteos que no recibieron voto el año anterior, para este llegó al 7,1% debido al crecimiento del 72% de las importaciones respecto a 2015.Este componente comienza a verse como una amenaza para el sector según la visión de algunos productores lecheros.


    El precio de la leche ocupó el segundo lugar con el 17% de los votos igual que el relevamiento anterior. Los bajos márgenes de 2015 influenciaron la producción y redujeron los stocks de las industrias, mejorando los precios al productor. A partir de agosto, hubo una disminución de los precios al productor por el menor consumo debido al alto precio de los productos lácteos y también por el crecimiento de las importaciones.

    Un nuevo ítem, consumo y bajo crecimiento económico, tuvo una participación del 14,3%. La pérdida de confianza en la clase política, el desempleo y la disminución del ingreso de los consumidores compromete las proyecciones futuras, e influencia el consumo y la demanda doméstica. El resto de ítems representaron entre el 8 y 55, tales como clima, mano de obra, calidad de leche, etc.

     

    El precio afecta a todos los estratos productivos, a diferencia de relevamientos anteriores donde ese ítem era citado mayoritariamente por los productores de menor escala (hasta 1.000 litros diarios). Este estrato también se muestra preocupado por el clima y la calidad de leche.

     

    Cuanto mayor es la producción de leche por día, mayor es la preocupación con las importaciones de productos.

    traducido y resumido por el OCLA de Newsletter MilkPoint