Los hemisferios se compensaron en la producción mundial 2016 18/01/2017

  • La producción mundial de leche de vaca presenta una tasa de crecimiento anual del 2% en los últimos 15 años con valores que varían entre 0,7 y 3,1%. Cuando se tengan los datos a diciembre,  es altamente probable que la producción en 2016 no haya crecido y presente igual volumen que en 2015.

    Esa neutralidad presenta un comportamiento dispar cuando se compara a nivel de países y bloques, observando que los países lecheros del hemisferio norte en general han crecido en 2016 y casi todos los países del hemisferio sur, presentan niveles inferiores a 2015. Más allá de las cuestiones climáticas que se puedan atribuir, cabe plantearse para un análisis más profundo, el grado de solidez de los aspectos estructurales de los países del norte, como así también la adaptabilidad de los modelos productivos y de gestión ante situaciones de crisis de precios internacionales como los vividos entre finales de 2015 y gran parte de 2016.

    En el cuadro siguiente se analiza el comportamiento de la producción en base a la información que habitualmente presenta el sitio www.clal.it respecto a países lecheros exportadores e importadores seleccionados.

    Hemisferio Sur

    Hemisferio Norte

    País

    Variación 2016/2015

    ene-nov

    Millones de lts. de leche

    País/Bloque

    Variación 2016/2015

    ene-nov

    Millones de lts. de leche

     Argentina

    -12,1%

    -1.198

     Bielorusia

    +1,2%

    71

     Australia

    -7,0%

    -568

     Turquía

    +3,1%

    258

     Chile

    -1,8%

    -33

     UE – 28

    +1,0%

    1.339

     Nueva Zelandia

    -1,5%

    -287

     USA

    +1,8%

    1.568

     Uruguay

    -10,9%

    -203

    México

    +1,7%

    187

     Brasil

    -5,1%

    -930

    Canadá

    +1,8%

    150

     Subtotal

     

    -3.219

    Subtotal

     

    3.573

    Rusia y Ucrania con caídas del 2,9 y 0,5% respectivamente, nivelan los resultados entre hemisferios. El resto de países de América Latina, en general, presentan también una disminución pero por su volumen no aportan grandes diferencias en las cifras mundiales.

    elaborado por el OCLA