Costos Regionales de Producción - Cuenca Central de Santa Fe

Criterio Metodológico
Ver Criterios Metodológicos "Costos Regionales de Producción - INTA". PRECIO = en base al precio por provincia que publica la DNL-MinAgro, calidad y volumen de cada tambo. COSTO DE PRODUCCIÓN = (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) – Recuperos por carne INGRESO AL CAPITAL = (Ingreso Venta de Leche + Ingreso por Carne) – (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) RENTABILIDAD = (Ingreso al Capital / Capital) x 100 Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.
Comentarios
Los modelos se definen como representaciones simplificadas de la realidad. Partiendo de este concepto, en esta sección se presentan los costos de producción de leche asociados a modelos que reflejan a los sistemas productivos más frecuentes (modales) en las diferentes cuencas lecheras y para diferentes escalas de tamaño.Los mismos fueron construidos en talleres realizados con profesionales referentes de las diferentes regiones. Asimismo, se presentan los costos de producción de leche asociados a sistemas productivos reales del decil superior (10% superior en su resultado económico). En general, los costos presentan una alta dispersión respecto al valor modal,siendo sensibles a ciertas variables técnicas cuyas relaciones se presentan en los gráficos de correlación.
Detalles
  • Fuente
    INTA, Proyecto: "Sustentabilidad de los Sistemas de Producción de Leche"
  • Fecha13/12/2016