Consumo per cápita: evolución anual en litros equivalentes

Criterio Metodológico
El consumo per cápita, surge de dividir el consumo total por la población. El consumo total es el diferencial de la fórmula: PRODUCCION + IMPORTACIONES - EXPORTACIONES +/- DIFERENCIAS DE STOCK = CONSUMO TOTAL.
Comentarios
Los litros equivalentes, es la traducción a litros de leche de todos los productos que se consumen en el mercado doméstico (leche fluida, quesos, leche en polvo, dulce de leche, flanes y postres, etc.) , en función a la cantidad de leche utilizada para su elaboración.
Detalles
  • Fuente
    elaborado por el OCLA en base a datos de la SSL-MinAgro.
  • Fecha23/11/2016