Consumo per cápita: evolución anual en litros equivalentes

Criterio Metodol├│gico
El consumo per cápita, surge de dividir el consumo total por la población. El consumo total es el diferencial de la fórmula: PRODUCCION + IMPORTACIONES - EXPORTACIONES +/- DIFERENCIAS DE STOCK = CONSUMO TOTAL.
Comentarios
Los litros equivalentes, es la traducción a litros de leche de todos los productos que se consumen en el mercado doméstico (leche fluida, quesos, leche en polvo, dulce de leche, flanes y postres, etc.) , en función a la cantidad de leche utilizada para su elaboración. El consumo de los años 2015, 2016 y 2017 corresponden a la nueva serie de producción y existencias, que no necesariamente empalman con los datos anteriores.
Detalles
  • Fuente
    elaborado por el OCLA en base a datos de la DNL-MinAgro.
  • Fecha23/11/2016